كيكة جوز الهند بالقشطة

YeLlOw · #1 (**permalink**) 25-10-2004, 01:05 AM

المقادير:
¾ 2 كوب طحين
4 ملاعق صغيرة بيكن بودر
½ 1 كوب سكر
½ كوب حليب
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيلا
ذرة ملح
¾ كوب زبدة
مقادير التغطية :
¾ كوب جوز الهند +1 ملعقة صغيرة زبدة +علبة قشطة +1/2 كوب سكر بني
تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ، ثم تصب على الكيكة الناضجة ، وتدخل الى الفرن بحيث يكون مفتوح من الاعلى فقط حتى يصبح لونها ذهبي
الطريقة :
1- يدهن القالب بالزبدة ويفضل الذي يفتح من الجنب
2- يحمى الفرن على درجة حرارة 375
3- ينخل الطحين والبكن بودر والملح ويترك على جنب
4- تخفق الزبدة مع السكر والبيض والفانيلا بالخلاطة الكهربائية
5- يضاف الطحين والحليب بالتناوب حتى ينتهى المقدار
6- تصب العجينة في القالب المعد وتدخل الفرن لمدة 40 :45 دقيقة او حتى تنضج
7- بعد ان تنضج يصب عليها مقدار التغطية وتدخل الى الفرن المفتوح من الاعلى فقط
8- تنقل الى قالب التقديم بعد يتغير لون جوز الهند