الإقامة: حيث توجد العامة وبإذن الله سأرتقي لأكون من الخاصة
المشاركات: 1,250
الكركديه أحلى شراب سوداني
كنت أشرب عصير الكركديه ،، وتذكرت صديقتي هالة السودانية ،، شربت عندها أول مرة عصير الكركديه في الحديقة ،، على الرغم من أنا نحضره في البيت بس ما كنت أحبه ،، وبعد ما علمتني صرت بنفسي أحضر عصير الكركديه،،
الكركديه
مشروب الكركديه من أهم و ألذ المشروبات السودانية و تقدم في أغلب المناسبات و في رمضان تعتبر من أهم يا يقدم في وجبة الإفطار .
الكركديه (بالإنجليزية: Roselle) ويسمى في العراق بالكجرات وهي شجيرة يصل ارتفاعها إلى حوالي مترين، ذات سيقان حمراء
الشجيرة ذات أزهار حمراء جميلة وتزرع للزينة أو للإنتاج والجزء المستعمل منها هو السابلات (الأوراق)التي تحيط بالزهرة وتكون بعد تجفيفها إما حمراء داكنة أو فاتحة.
تغلى هذه الأوراق الجافة ذات اللون الأحمر ويشرب منقوعها ذو الطعم الحامض ساخنا بعد إضافة السكر له أو بعد تبريده وتحليته كمرطبات غنية بفيتامين C.
شراب الكركديه يخفض ضغط الدم المرتفع ويزيد من سرعة دوران الدم ويساعد في تقوية ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا في علاج الحميات وعدوى الميكروبات لكونه حامضي ومنشط ومساعد للهضم، ولكن يحذر من استخدامه من ذوي الضغط المنخفض. يستخدم كصبغة ملونة في الصناعات الكيماوية ومواد التجميل (الكوزمتيك) وفي الصناعات الغذائية كملون طبيعي وصحي.وأيضا منشط عام.
مشروب الكركديه
كمشروب ساخن :بإضافة فنجان من الماء الساخن إلى مقدار ملعقة صغيرة من السبلات بعد جرشها ويحلى بالسكر أو العسل ثم يشرب دافئا بمعدل 1 – 2 فنجان في اليوم. الجرعة المستخدمة : مقدار 1- 2 فنجان في اليوم.
كمشروب بارد: لا يتم تحضير مشروب الكركديه بإضافة الماء الساخن في حالة الرغبة في علاج ارتفاع ضغط الدم بل يتم نقع الكركديه على البارد في الماء. وبشكل عام لا يفضل تناول الكركديه لأصحاب الضغظ المنخفض، كما لاينصح بتخزين الكركديه المحضر أكثر من 24 ساعة حتى لا يحدث ترسيب لأملاح الأكسالات مما يضر بالكلى.
الفوائد الطبية لمشروب الكركديه
• يقوى ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا في علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا حيث أنه حامضى بطبيعته ومن خواصه أنه مرطب ومنشط للهضم.
• كما بدأت مصانع الأدوية ومستحضرات التجميل والحلوى والصابون تستعمل المواد الملونة المستخلصة من زهر الكركديه في منتجاتها بعد أن استبعدت الألوان الكيميائية لما لها من آثار جانبية ضارة.
• يستعمل كصبغة طبيعية للأدوية والأغذية وأدوات التجميل التي تستخدمها حواء كل يوم مثل أحمر الشفاه ومساحيق التجميل وشمبوهات الشعر وصابون الحمام.
انا جربته وبعمله تقريبا بشكل يومي 00كتيييييييييييير شهي ولذيذ خاصة وهوبارد
ولكن طريقة عمله 000بعد نقعه بالماء البارد يوضع المنقوع في الخلاط ويضاف له السكر حسب الرغبة ولمن يحب ان يضيف قليلا من بوردة التندري ويضرب بالخلاط ويصب في الكأس ويشرب على طول وهو بفورته ورغوته مع مكعبات الثلج
انا جربته وبعمله تقريبا بشكل يومي 00كتيييييييييييير شهي ولذيذ خاصة وهوبارد
ولكن طريقة عمله 000بعد نقعه بالماء البارد يوضع المنقوع في الخلاط ويضاف له السكر حسب الرغبة ولمن يحب ان يضيف قليلا من بوردة التندري ويضرب بالخلاط ويصب في الكأس ويشرب على طول وهو بفورته ورغوته مع مكعبات الثلج
كتييييييييييييير لذيذ
وايضا ممكن بالشتاء نشربه ساخن مثل اي زهورات
يعطيك العافية وشكرا عالموضوع الحلو
أم المعتز.. بدي أسأل بجد انتي بتعمليه ع المولينكس.. بالشاف الخلاط يعني؟ يعني بتعمليه مع أوراق أو حبات الكركديه (التفل) ؟؟