أقروا الموضوع ومخمخو.. وبعدين قولوا رأيكم عن هادي العادات.
احم احم ، أنا طبعاً ما راح أقول رأيي فهي عادات عشتها وشفتها بس طبعا مو كلها موجودة وتتعَمِل .. (الله يرحم أيام زمان بس وأهل أيام زمان)
طيب يا سيدي إنتَ وهو .. والكلام للجميع:
الأكلات المكاوية ترتبط بعادات ومناسبات يعني كل اكلة ولها مناسبة..
زي أيش ؟؟؟
هيا خدو عندكم ....
الرز بحمبص والسقط والمعرق أو المختوم والششني هادي الأكلات خاصة بالعزا وزيادة في التوضيح
اليوم الأول والتاني والتالت يطبخو الرز البحمبص واليوم التالت اللي يسموه قطع العزا يسوو الششني والمعرق والمختوم والسقط
الله يبعد عنا وعنكم الأحزان .. بس صح !
الكابلي أو الزربيان والسمبوسك والطورمبة هادي يسووها وقت المناسبات والأفراح للرجال
عند الرجال .. للآن ، وعند النساء (الحريم) طبعاً الآن ما بيمشي إلا (الميز) ..
أما الحريم يجيبولهم الميز طبعا زمان أول مافي لا ميز ولا يحزنون ياكلو من نفس أكل الرجال بس يسوو قليل بريك او بف بالجبنة والا باللحمة شغل بيتي يعني واللي تعرف تسوي كيك بالبرتكان او الموز تسوي صينية علشان يحلو بيها .. بعدين جانا الميز والشغلات الجديدة هادي.
^^"
المعدوس ( الرز عدس ) هادا يسووه المكاكوة يوم الغيم والمطر ومعاه روبيان مكشن بالقوطة والبصل والفلفل الأخضر وزلطة حُمَر
وكيف لو كنا ساكنين في بلاد الخواجات .. على كدة كل يوم معدوس ألين البطن تسير زي الطبلة .
مثل قبل يومين بالونة .. نزلت علينا مطرة حلوة والحمد لله
لو كنا بأيام زمان لكان لازم المعدوس ، لكن الآن .. مو لازم !
الملوخية الخضرا هادي تتعمل في اليوم الأول من السنة الهجرية الجديدة على الغدا من باب التفائل إنو ربنا يجعلها سنة خضرا وخير للجميع
إي صح ، بس ما بقول لا للملوخية وقت ما تتعمل ..
الحليب أبو الهيل هادا برضو كمانة ينشرب في صبحية أول يوم في السنة الهجرية الجديدة
السليق هادا يسووه في المناسبات لمن يكون الجو باااااااااااااااااارد
الدبيازة معروفة على ما أعتقد للجميع يسووها للفطور أول يوم العيد
المعمول والغريبة يسووها في أيام الحج
يم يم على السليق ، بس بيني وبينك ما أحب (الدبيازة) أبداً ...
السمك مايتاكل إلا في الشعبنة علشان في رمضان الناس ماتاكل السمك بس هيا كدة عادة شعبنة يعني اضرب سمك وصيادية.
عشرة عاشورا ( 10 محرم ) رز زربيان الحلو وزلطة لبن أبو الفلفل .
السحلب يسووه في الأيام الباردة علشان يلم العضم ويدفي الجتة بالزات لو فيلو شوية جنزبيل
هادي ما أعرفها لأننا ما قد سويناها ..
القهوة الملوزة اللي يحطولها لوز بجلي مهروش طبعا هادي وقت البزورة ما ينجحو والا يسقطو يسوولهم هيا قيد ماتفرق
.......... يقولوها قهوة حلوة.............. لو البيت فيلو خمسة بزورة ناجحين وتلاتة صاقطين رايحين يلغو القهوة الملوزة .
الله الله على القهوة الحلوة
والأيام الحلوة إلي جدتي الله يرحمها وعمتي كانو يعلوها لنا في بيت جدتي الصغير إلي كانت العيلة كلها تتزاحم فيه كل ربوع أو خميس الله الله على أيام زمان ... راحت الجدة ، وراحت وياها الأيام الحلوة والتجمعات الأسبوعية وخِربت النفوس بعد ما كانت صافية ....... والله المستعان ، بخاطري أعمل قهوة حلوة (إن شاء الله) !
وغير أكلات رمضان الخشاف والماسية ومكارنة باللبن إزا تعرفوها والقطايف هادي ياكلوها من السنة للسنة
المجلب ( مجموعة أعشاب مخلوطة عن العطارين ) زماااااان ويمكن دحين مافي حرمة تنفس وتولد إلا يصنجوها مغراف مجلب علشان يكرت وصخ البطن والولادة وينضفها
الزلابية واللقيمات ( اللنقطة ) أول ما ينقال اسمها نتزكر العيد والفطور حق العيد
يقول محمد عمر رفيع في كتابه (مكة في القرن الرابع عشر الهجري) : "لما أصبح المكيون خليطاً من كثير من الشعوب الإسلامية ، أمسى طعامهم خليطاً أيضاً مما تتناوله تلك الشعوب"