مشخول العيش مشخول العيش وهو من أكلات القطرية المشهوره
المقادير:-
عيش ناضج(نصف العيش ملون نضيف إليه ربع ملعقة صبغة برتقالية ونصف الآخر نضع على الجانب) بصلة مفرومة فلفل رومي أخضر كزبرة مفرومة فصين ثوم ناعم ملعقتين معجون طماط فنجان ماء زيت بهارات والكركم دجاجة (تقطع من النص وتسلق ثم تحمر) بطاطا محمرة
طريقة التحضير:-
نضع الزيت في القدر ثم نضيف بصلة مفرومة والثوم وقليل من الكركم ,حتى تحمر اللون
ثم نضيف الكزبره المفروم والفلفل الرومي ثم الماء وملعقتين معجون طماط ونضيف البهارات ثم نضيف العيش الغير الملون (الأبيض ) ونقوم بخلطه قليلا مع المقادير ومن ثم نضيف البطاط والدجاج المحمر فوق العيش وأخيراْ نضيف العيش الملون ثم تترك على نار هادئة حتى يتبخر (تقريبا 10-15دقيقة) أتمنى يعجبكم الأكل وبالهنا والشفاء