المنتدى   المدونة   الكلمات الدلالية
                   
  #1 (permalink)  
قديمة 26-10-2009, 05:18 AM
tab
صورة 'الغد المشرق' الرمزية
انا فالك الطيب

 
تاريخ الإنضمام: Feb 2002
الإقامة: مكه >>> جده
المشاركات: 2,285
كافة التدوينات: 10
معلومات إضافية
السمعة: 54639678
المستوى: الغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond repute
الجنس: male
علم الدولة:
الحالة: الغد المشرق غير متصل
المزاج: ?????
الرسالة الشخصية
خلك على خبري كما ريحة العود اذا احترق بالنار يزداد طيبه
افتراضي ((من ينافســـــنا في أكلاتنــــــــــــا الشعبيــــــــــــــــه)).. لنتعــــرف عليها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

صباح الخير للمصبحين ومساء الخير على المتمسين

تختلف بلاد كل عضو .. لذالك اريد من الكل ان يشارك معي في اكلاتنا الشعبيه

وسأوافيكم بكل مالدي من اكلات شعبيه

واريد ان اتعرف على ماذا تأكل الشعوب غيري<<<واحد جيعان

سيكون الموضوع اجمل اذا تعاوننا وصورنا اكلاتنا الشعبيه

ونبي نشوووووف مواهبكم << شكله يبغى يفتح مطعم

يالله وروني مواهبكم


سلام ارق من النسمه

الغد المشرق

مر من هناِ

اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 26-10-2009, 05:36 AM   #2 (permalink)
انا فالك الطيب

 
tab
صورة 'الغد المشرق' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Feb 2002
الإقامة: مكه >>> جده
المشاركات: 2,285
كافة التدوينات: 10
معلومات إضافية
السمعة: 54639678
المستوى: الغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond repute
الجنس: male
علم الدولة:
الحالة: الغد المشرق غير متصل
المزاج: ?????
الرسالة الشخصية
خلك على خبري كما ريحة العود اذا احترق بالنار يزداد طيبه
افتراضي رد : ((من ينافســـــنا في أكلاتنــــــــــــا الشعبيــــــــــــــــه)).. لنتعــــرف

راح أبدا بسم الله بأكله شعبية مشهوره عندنا

وهي الخبزه .. وممكن يؤكل معها ايدام او سمن وعسسسل



طبعآ العجين يعجن اولا ويرتااااااح

ثم يوضع في صينيه وع الفرن ويرش عليه حبة بركه او سمسم



صورتها بعد ان تحمرت وانتفخت ..!!1





ثم بالهناء والعافيه



عليكم بالعافيه .. يالله مين اول من بياكل منها ؟؟

سلام ارق من النسمه

مر من هنا

واكل من هنا

مطبخ ابوكم الشيبة للاكلات الشعبيه

  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 26-10-2009, 08:41 AM   #3 (permalink)
شمعة الجلاس

 
tab
صورة '||وردة بستان||' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: May 2009
الإقامة: وسط جبال بلادي,,
المشاركات: 1,318
معلومات إضافية
السمعة: 6946097
المستوى: ||وردة بستان|| has a reputation beyond repute||وردة بستان|| has a reputation beyond repute||وردة بستان|| has a reputation beyond repute||وردة بستان|| has a reputation beyond repute||وردة بستان|| has a reputation beyond repute||وردة بستان|| has a reputation beyond repute||وردة بستان|| has a reputation beyond repute||وردة بستان|| has a reputation beyond repute||وردة بستان|| has a reputation beyond repute||وردة بستان|| has a reputation beyond repute||وردة بستان|| has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: ||وردة بستان|| غير متصل
المزاج: ??????
الرسالة الشخصية
....you can if you believe you can
افتراضي رد : ((من ينافســـــنا في أكلاتنــــــــــــا الشعبيــــــــــــــــه)).. لنتعــــرف

شكله الموضوع بكون حلوو,,

تسلم خوي الغد المشرق ,, و نتريا البقية ,,

و اصبر على اشوي لين ما دور اكله حلوة ,,

منو بسوي لي توقييييع ....

بليييييييييز
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 26-10-2009, 03:57 PM   #4 (permalink)
مشرفة المنابر الأدبية والشعرية

 
tab
صورة 'ام المعتز' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Jul 2006
الإقامة: الاردن
المشاركات: 7,606
معلومات إضافية
السمعة: 48478183
المستوى: ام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: ام المعتز غير متصل
الرسالة الشخصية
كن مع الله ولا تبالي
افتراضي رد : ((من ينافســـــنا في أكلاتنــــــــــــا الشعبيــــــــــــــــه)).. لنتعــــرف

واو ....موضوع حلو وبشهي كمان

وخبزاتك شكلهم لذيذات

يعطيك العافية

رح ارجع ان شاء الله ومعي اكلاتنا الشعبية الفلسطينية الشهية وعلى طريقتي انا

بس اعذرني بدون تصوير مني لاني لااعرف ...بس بحاول اجيب صور الاكلات من النت

يعطيك العافية
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 26-10-2009, 05:53 PM   #5 (permalink)
انا فالك الطيب

 
tab
صورة 'الغد المشرق' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Feb 2002
الإقامة: مكه >>> جده
المشاركات: 2,285
كافة التدوينات: 10
معلومات إضافية
السمعة: 54639678
المستوى: الغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond repute
الجنس: male
علم الدولة:
الحالة: الغد المشرق غير متصل
المزاج: ?????
الرسالة الشخصية
خلك على خبري كما ريحة العود اذا احترق بالنار يزداد طيبه
افتراضي رد : ((من ينافســـــنا في أكلاتنــــــــــــا الشعبيــــــــــــــــه)).. لنتعــــرف

المشاركة الأصلية أضيفت بواسطة : ام المعتز مشاهدة المشاركة
واو ....موضوع حلو وبشهي كمان

وخبزاتك شكلهم لذيذات

يعطيك العافية

رح ارجع ان شاء الله ومعي اكلاتنا الشعبية الفلسطينية الشهية وعلى طريقتي انا

بس اعذرني بدون تصوير مني لاني لااعرف ...بس بحاول اجيب صور الاكلات من النت

يعطيك العافية

حياك ربي ام المعتز نور متصفحي ومطبخي المتواضع

يالي يكون هنا صور للاكلات

سهله صوري بلجوال ونزليها علي جهازك وبعدين ارسليها الي المنتدي عن طريق رفعها

http://www.m5zn.com/

هذا موقع لرفع الصور


يا سلام عل ياكل اهل فلسطين الله يردها الي حاضرت الاسلام والمسلميين


سلام ارق من النسمه

الغد المشرق

  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 26-10-2009, 09:00 PM   #6 (permalink)
مشرفة المنابر الأدبية والشعرية

 
tab
صورة 'ام المعتز' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Jul 2006
الإقامة: الاردن
المشاركات: 7,606
معلومات إضافية
السمعة: 48478183
المستوى: ام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: ام المعتز غير متصل
الرسالة الشخصية
كن مع الله ولا تبالي
افتراضي رد : ((من ينافســـــنا في أكلاتنــــــــــــا الشعبيــــــــــــــــه)).. لنتعــــرف

اول طبخة رح اشارك فيها هي الششبرك

المقادير

2 كوب دقيق عادي
كوب حليب
رشة ملح
لبن رايب يتم خفقه وغليه

الحشوة

1/2 كيلو لحمة ناعمة
2 بصلة مفرومة ناعمة
1/2 كوب سمنة او زيت قلي حسب الرغبة
صنوبر
بهار وقرفة وملح
بقدونس مفروم ناعم بمقدار ملعقة كبيرة

الطريقة

1- ينخل الدقيق مع الملح ويخلط بالحليب والماء حتى يصبح عجينة
2- يعجن 10دقائق ويستحسن بل اليدين بالماء حتى يصبح العجين لينا وطري ومتماسك اثناء العجن و يترك مدة 1/2 ساعة حتى يخمر

3- تجهز الحشوة ...تذبل البصل بالزيت او السمنة ثم تضاف اللحمة وتقلب حتى تحمر وتستوي ويحمر الصنوبر ويضاف على اللحمة وكذلك البقدونس والبهار والقرفة والملح

4- ترق العجينة وتقطع بالفنجان الى دوائر وتحشى كل دائرة بقليل من الحشوة وتغلق بشكل نصف دائرة وتلف حتى تصبح شكلها مثل الطاقية او اذان القط

ترتب القطع على صينية ويفضل خبزها قليلا بالفرن

5- نغلي اللبن واثناء غليانه تضاف دوائر الششبرك ونجعلها تغلي فيه 10 دقائق
6- ندق الثوم والنعنع الناشف حسب الرغبة ويضاف على اللبن والعجين
7- يقدم ساخنا مع الارز المفلفل

هذه كمية تكفي تقريبا 10 اشخاص
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 26-10-2009, 10:36 PM   #7 (permalink)
.+[ متميز جديد ]+.

 
تاريخ الإنضمام: Oct 2009
الإقامة: السعودية
المشاركات: 13
معلومات إضافية
السمعة: 466383
المستوى: moathen has a reputation beyond reputemoathen has a reputation beyond reputemoathen has a reputation beyond reputemoathen has a reputation beyond reputemoathen has a reputation beyond reputemoathen has a reputation beyond reputemoathen has a reputation beyond reputemoathen has a reputation beyond reputemoathen has a reputation beyond reputemoathen has a reputation beyond reputemoathen has a reputation beyond repute
الجنس: male
علم الدولة:
الحالة: moathen غير متصل
المزاج: ?????? 1
افتراضي رد : ((من ينافســـــنا في أكلاتنــــــــــــا الشعبيــــــــــــــــه)).. لنتعــــرف

بسم الله الرحمن الرحيم

الفكرة حلوة والخبزة مشهية والششبراك لا تقاوم.

على فكرة سيدتي ام المعتز .. الششبراك هي احدى الأكلات

لدينا في منطقة الحجاز وبالذات مكة وجدة والمدينة.


على فكرة طريق القلب عادة ما يكون عن طريق المعدة ، فالصحن الشهي
مطية جيدة وسريعة للوصول الى القلب

دمتم بخير ،،،




  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 27-10-2009, 12:23 AM   #8 (permalink)
مشرفة المنابر الأدبية والشعرية

 
tab
صورة 'ام المعتز' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Jul 2006
الإقامة: الاردن
المشاركات: 7,606
معلومات إضافية
السمعة: 48478183
المستوى: ام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: ام المعتز غير متصل
الرسالة الشخصية
كن مع الله ولا تبالي
افتراضي رد : ((من ينافســـــنا في أكلاتنــــــــــــا الشعبيــــــــــــــــه)).. لنتعــــرف

شكرا لك moathen على الحضور ...وصحتين وعافية


الان ساضيف صور الشيشبرك من اول طريقة تحضيره لحد الاكل
بس الصور من الانترنت مش تصويري ...موبايلي ما في كاميرا

وكمان ساضيف طريقة اللي صورت نفسها

العجين
2 كوب طحين
كوب ماء فاتر
رشة ملح
( مع مراعاة ان تكون العجينة جامدة قليلا يعني لو احتاجت شوية طحين حطي )






وغطيها جيدا واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة على الاقل





هكذا اصبحت بعد ساعة




الحشوة

2 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
نصف كيلو لحمة خاروف مفرومة ناعم
زيت زيتون للقلي
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملح
صنوبر حسب الرغبة

الطريقة بالصور

نفرم البصل ونضع البصل في قدر على النار مع الزيت ونذبله








ثم ضعي اللحمة المفرومة والبهارات والقرفة والملح وحركيهم جيدا




واتركيهم يستوا وتنشف الماء



التعديل الأخير كان بواسطة ام المعتز; 15-04-2010 الساعة 01:43 AM.
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 27-10-2009, 12:29 AM   #9 (permalink)
مشرفة المنابر الأدبية والشعرية

 
tab
صورة 'ام المعتز' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Jul 2006
الإقامة: الاردن
المشاركات: 7,606
معلومات إضافية
السمعة: 48478183
المستوى: ام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond reputeام المعتز has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: ام المعتز غير متصل
الرسالة الشخصية
كن مع الله ولا تبالي
افتراضي رد : ((من ينافســـــنا في أكلاتنــــــــــــا الشعبيــــــــــــــــه)).. لنتعــــرف

نقطع العجين قطع صغيرة ونضعة في طبق واسع ونرش الطحين عليه من الاسفل والاعلى
ونغطيه حتى لاينشف ونستخدم قطعة قطعة







وعند الرق تضعي كمية من الطحين على مكان العمل وفوقها





(ثم ترق العجينة بالمرقاق اليدوي او بآلة خاصة شخصيا لا استعملها )









وقطعيها قطع صغيرة وانا استخدمت غطاء الزيت


( انا استخدم فنجان قهوة عادة )ام المعتز






ونبدأ بالحشي



واغلقيها





ولفيها لفه زي القبعة ( بحيث تطبقي الزوايا على بعضها )







هذه مرحلة شواءهم بالفرن ولكن يبدو ان الصورة كانت الاضاءة فيها غامقة اما العجين فهو لونه ذهبي مش اسود ...





نطبخ اللبن

2 كيلو لبن
2 حبة ماجي ( او مرق دجاج جاهز عندك من قبل)
بيضة ( تضاف مع اللبن عند الخفق بالخلاط حتى لا يفرط ويتكتل اللبن ويبقى متجانسا)
ملح
3 فصوص ثوم
نعناع يابس
كزبرة خضراء مقلية مع الثوم ( حسب الرغبة)


بعد غلي اللبن ونضجه نضع حبات الشيشبرك






ونتركها تغلي لمدة عشر دقائق او ربع ساعة ولاحظي كيف الحبات بعدها مثل ماهي مانفشت كثير علشان عرضناها للحرارة والشوي البسيط

تقدم مع الارز المفلفل ورشي الوجه بالنعناع الناشف



التعديل الأخير كان بواسطة ام المعتز; 15-04-2010 الساعة 01:54 AM.
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 27-10-2009, 03:47 AM   #10 (permalink)
انا فالك الطيب

 
tab
صورة 'الغد المشرق' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Feb 2002
الإقامة: مكه >>> جده
المشاركات: 2,285
كافة التدوينات: 10
معلومات إضافية
السمعة: 54639678
المستوى: الغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond reputeالغد المشرق has a reputation beyond repute
الجنس: male
علم الدولة:
الحالة: الغد المشرق غير متصل
المزاج: ?????
الرسالة الشخصية
خلك على خبري كما ريحة العود اذا احترق بالنار يزداد طيبه
افتراضي رد : ((من ينافســـــنا في أكلاتنــــــــــــا الشعبيــــــــــــــــه)).. لنتعــــرف

المشاركة الأصلية أضيفت بواسطة : ام المعتز مشاهدة المشاركة
اول طبخة رح اشارك فيها هي الششبرك

المقادير

2 كوب دقيق عادي
كوب حليب
رشة ملح
لبن رايب يتم خفقه وغليه

الحشوة

1/2 كيلو لحمة ناعمة
2 بصلة مفرومة ناعمة
1/2 كوب سمنة او زيت قلي حسب الرغبة
صنوبر
بهار وقرفة وملح
بقدونس مفروم ناعم بمقدار ملعقة كبيرة

الطريقة

1- ينخل الدقيق مع الملح ويخلط بالحليب والماء حتى يصبح عجينة
2- يعجن 10دقائق ويستحسن بل اليدين بالماء حتى يصبح العجين لينا وطري ومتماسك اثناء العجن و يترك مدة 1/2 ساعة حتى يخمر

3- تجهز الحشوة ...تذبل البصل بالزيت او السمنة ثم تضاف اللحمة وتقلب حتى تحمر وتستوي ويحمر الصنوبر ويضاف على اللحمة وكذلك البقدونس والبهار والقرفة والملح

4- ترق العجينة وتقطع بالفنجان الى دوائر وتحشى كل دائرة بقليل من الحشوة وتغلق بشكل نصف دائرة وتلف حتى تصبح شكلها مثل الطاقية او اذان القط

ترتب القطع على صينية ويفضل خبزها قليلا بالفرن

5- نغلي اللبن واثناء غليانه تضاف دوائر الششبرك ونجعلها تغلي فيه 10 دقائق
6- ندق الثوم والنعنع الناشف حسب الرغبة ويضاف على اللبن والعجين
7- يقدم ساخنا مع الارز المفلفل

هذه كمية تكفي تقريبا 10 اشخاص

الله الله يا ام المعتز شو هايدا الاكلات الحلوات

بديش اكولك >>>>>>>الاخ بتعلم يتكلم فلسطيني

تسلم ايد ك والله شي جميل ومجهود رائع

اسعدك ربي


وتسلمين علي هذا التفاعل الاثر من رائع

سلمت ايداتك وطبخك كمان


سلام ار ق من النسمه

الغد المشرق

  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
اضافة رد

العلامات المرجعية


الأعضاء النشطين حاليآ الذين يشاهدون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا يمكنك اضافة مواضيع جديدة
لا يمكنك اضافة مشاركات
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] : متاحة
رمز HTML : معطّلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


مواضيع متشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى المشاركات المشاركة الأخيرة
ابو الحسن الندوي000تعال لنتعرف عليه ام المعتز المنبر الإسلامي 17 04-10-2009 05:24 PM
مكالمات لم يرد عليها =1 روعة الإحساس المنبر العام 16 07-05-2009 07:39 AM
لنتعرف على حقيقة التطعيم؟ متى يجب أخذه؟ وعواقب تركه!! السفينة منبر الصحة واللياقة البدنية 14 30-01-2009 02:47 PM
أي طفولة حُكمت عليها ؟؟ زهـد المنبر العام 2 25-12-2007 07:19 AM
كل من عليها فان البراء المنبر الإسلامي 3 19-01-2003 02:17 AM


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +4 . الساعة الآن : 06:30 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
.Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
All Rights Reserved© 2001 - 2014, Almotmaiz.net