المنتدى   المدونة   الكلمات الدلالية
                   
  #1 (permalink)  
قديمة 14-05-2009, 05:35 PM
tab
صورة 'ميسرة' الرمزية
زهرة الطل

 
تاريخ الإنضمام: Jun 2007
الإقامة: العراق
المشاركات: 1,031
معلومات إضافية
السمعة: 24010
المستوى: ميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: ميسرة غير متصل
المزاج: ?????
H Hadeyah حلويات نجفية/ الدهينة

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الدهين

الحلويات العراقية التراثية

دهين النجف مشهور جدا جدا

تحضيره سهل..لكن يستغرق زمنا طويلا

هذه المقادير للتحضير البيتي..اما في الاسواق فمقاديره مختلفة
لكن الطعم متشابه

المقادير
...........

1 كوب حليب سائل
4 كوب سكر
1½ (واحد و نصف) كوب زيت
3 كوب طحين
1 ملعقة اكل عسل
2 ملعقة اكل دبس
رشة هيل مطحون
جوز


و للوجه مبروش جوز الهند و جوز (يمكن الاستغناء عنه)


الطريقة
.........

نضع في قدر كبير 1 كوب حليب على نار متوسطة
قبل ان يغلي نضيف له السكر كوب كوب
اي نفرغ 1 كوب سكر و نخلطه جيدا بالحليب
و بعدها الكوب الثاني..ثم الثالث..و الرابع
ثم نضيف الزيت
و الهيل
و العسل و الدبس
و اخيرا نضيف الطحين كوب كوب كما فعلنا بالسكر
و نستمر بالخلط جيدا على نار متوسطة
اخيرا نضيف قطع الجوز للخليط

نضع القدر جانبا

نحضر قالبا مستطيلا
نفرشه بورق الزيدة
و نرش فوقه جوز هند مبروش و قطع الجوز لو اردنا



ثم نفرغ عليها الخليط في القدر
و نرش على الوجه مبروش جوز الهند



هنا المصيبة

ندخل القالب الى فرن درجة حرارته 100 فقط
لمدة 3 ساعات
بعد 3 ساعات نرفع الحرارة الى 150 و نتركه لمدة تقريبا نصف ساعة

و نخرج القالب و نتركه ليبرد جيدا
ثم نقطع الدهين

هنا
استعجلت و اخرجت الدهين قبل تقطيعه من القالب و هو شبه ساخن..و قطعته..و ترون انه سال !!!!!!!




لازم يكون اصلب من هذا..
طبعا لم يبقى منه شئ بعد ان برد لاصوره لكم!!!!


منقول
__________________
اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 28-05-2009, 03:06 AM   #2 (permalink)
مراقب

 
tab
صورة 'Sΰрєя βḋωєєY' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Jun 2006
الإقامة: AD
العمر: 30
المشاركات: 2,380
كافة التدوينات: 3
معلومات إضافية
السمعة: 3590248
المستوى: Sΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond repute
الجنس: male
علم الدولة:
الحالة: Sΰрєя βḋωєєY غير متصل
المزاج: ?????
الرسالة الشخصية
إجااااااااااااااااااازه
افتراضي رد : حلويات نجفية/ الدهينة

ياسلام
وربي مغري
آآآه

تسلم ايدج اختي على المقادير والطريقه
ماقصرتي







  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 28-05-2009, 10:49 PM   #3 (permalink)
زهرة الطل

 
tab
صورة 'ميسرة' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Jun 2007
الإقامة: العراق
المشاركات: 1,031
معلومات إضافية
السمعة: 24010
المستوى: ميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: ميسرة غير متصل
المزاج: ?????
افتراضي رد : حلويات نجفية/ الدهينة

أسعدني مرورك ..اخي سوبر

شكراً .. ويسلم ايديك على هذا الرد الجميل

بوركت
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
اضافة رد

العلامات المرجعية


الأعضاء النشطين حاليآ الذين يشاهدون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا يمكنك اضافة مواضيع جديدة
لا يمكنك اضافة مشاركات
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] : متاحة
رمز HTML : معطّلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


مواضيع متشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى المشاركات المشاركة الأخيرة
حلويات لذيييييذة إماراتية منبر المطبخ 10 23-09-2007 04:38 PM


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +4 . الساعة الآن : 05:38 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
.Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
All Rights Reserved© 2001 - 2014, Almotmaiz.net