المنتدى   المدونة   الكلمات الدلالية
                   
  #1 (permalink)  
قديمة 12-05-2009, 11:40 PM
tab
صورة 'ميسرة' الرمزية
زهرة الطل

 
تاريخ الإنضمام: Jun 2007
الإقامة: العراق
المشاركات: 1,031
معلومات إضافية
السمعة: 24010
المستوى: ميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: ميسرة غير متصل
المزاج: ?????
Icon1 سمك عراقي مسكوف

بسم الله الرحمن الرحيم

سمك مسكوف عراقي
المسكوف هو أكلة السمك المشوي على الطريقة العراقية, حيث يجلب السمك الحي أو المصطاد حديثا ( أي السمك الطازج ) ويشق من جهة الظهر على طول السمكة لغاية رأسها فتفتح ثم تخرج أحشاء السمكة وينظف داخلها بالماء ويرش عليه شيء من الملح فقط ويفضل الملح الخشن, ويشق في جلد السمكة فتحتان أو ثلاثة لمكان تعليق الأوتاد.

للشوي، توقد نار من خشب الصفصاف (وهو المفضل ولكن ممكن استخادم اي نوع حطب متوفر) على شكل دائري وتوضع أوتاد من الخشب الرفيع بارتفاع يعادل عرض السمكة على المحيط الخارجي للنار يعلق السمك المطلوب شيه على الأوتار بشكل عمودي ليشوى على النار وهي بعيدة عنه أي (بطريقة الإشعاع) كما موضح في الصورة يقوم المسؤول عن الشي بالسيطرة على النار وقوتها ويقوم بتقريبها أو أبعادها عن حلقة السمك, وبعد نضوج بطن السمك أي (لحمه) يرفع السمك من الأوتاد ويوضع على ظهره على الجمر من الخشب المحترق لشوي جلد السمكة الخارجي ولفترة محددة.



يقدم السمك المشوي مع أنواع السلطات المختلفة والعنبة الهندية الحارة والطرشي (المخلل) والبصل الأخضر الطازج وخبز التنور الحار, ويؤكل باليد بدون شوكة وسكين, ثم يتبع ذلك بكأس (استيكان باللهجة العراقية) شاي مع الهيل لمزيد من الأنتعاش.

ويارب يصلح بلدنا علشان نستقبلكم هنا ونقوم بواجب الضيافة





منقول
اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 28-05-2009, 03:08 AM   #2 (permalink)
مراقب

 
tab
صورة 'Sΰрєя βḋωєєY' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Jun 2006
الإقامة: AD
العمر: 30
المشاركات: 2,380
كافة التدوينات: 3
معلومات إضافية
السمعة: 3590248
المستوى: Sΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond reputeSΰрєя βḋωєєY has a reputation beyond repute
الجنس: male
علم الدولة:
الحالة: Sΰрєя βḋωєєY غير متصل
المزاج: ?????
الرسالة الشخصية
إجااااااااااااااااااازه
افتراضي رد : لعيونج حبيبتي شروق جبتلج/ سمك عراق مسكوف

احلى شئ السمج المشوي
له لذه خاصه

تسلم ايدج على الطرح اختي
يعطيج العافيه







  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 28-05-2009, 10:51 PM   #3 (permalink)
زهرة الطل

 
tab
صورة 'ميسرة' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Jun 2007
الإقامة: العراق
المشاركات: 1,031
معلومات إضافية
السمعة: 24010
المستوى: ميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: ميسرة غير متصل
المزاج: ?????
افتراضي رد : لعيونج حبيبتي شروق جبتلج/ سمك عراق مسكوف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خير وما قصرت
..

وشكرا لك اخي سوبر
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 05-06-2009, 12:23 AM   #4 (permalink)
.+[ متميز جديد ]+.

 
تاريخ الإنضمام: Aug 2007
الإقامة: الدمام
المشاركات: 3
معلومات إضافية
السمعة: 120
المستوى: asd4000 will become famous soon enoughasd4000 will become famous soon enough
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: asd4000 غير متصل
المزاج: ???????
افتراضي رد : لعيونج حبيبتي شروق جبتلج/ سمك عراق مسكوف

الله يعطيك العافيه
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 05-06-2009, 12:34 AM   #5 (permalink)
إدارة الموقع
المراقبة العامة للمنابر

 
tab
صورة 'شروق' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Feb 2002
الإقامة: هي وجهتي لمَلاذ الـرُّوح [ الشارقة ]
المشاركات: 13,608
معلومات إضافية
السمعة: 83488875
المستوى: شروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: شروق غير متصل
المزاج: ????????
الرسالة الشخصية
" اللهم لك الحمد ".. دومـًا و أبـدا
افتراضي رد : لعيونج حبيبتي شروق جبتلج/ سمك عراق مسكوف

عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

أسعد الله قلبك يا غالية .. ناديتي بالأسم للموضوع .. وتأخرت !!
عذرًا منك ميسرة

كنت قد قرأت العنوان سابقًا على نية الرد على الموضوع .. وانشغلت
والآن أقرأ العنوان

شي السمك على الجمر أو في التنور له نكهة خاصة ..
أما الطريقة المذكورة .. فلم أتذوقها بعد ..
رغم توفر مطاعم عراقية في الشارقة تتبع نفس طريقة شي السمك المسكوف
إن شاء الله نتذوقه قريبا

شكرا لك ميسرة .. سلمت وعوفيت

وصلت ضيافتك يا حبيبة ..
ويبقى القلب يدعو لكم بالأمن والأمان .. والاستقرار والاستقلال

إن تأذني لي يا غالية بتغيير العنوان .. دون اسم ( شروق ) ..
ليبقى فقط ( سمك عراقي مسكوف )


اللهم انى استودعـك وطـني .. رجاله و شبابه .. نساءه و فتياته .. وأطفاله
اللهم إنى أستودعـك أمنـَه و أمانـَه و أرزاق أهـله
فاحفظهم بحفظك يا من لا تضيع عنده الودائـع
و أنت خير الحافـظين
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 16-06-2009, 08:31 PM   #6 (permalink)
{ شُمُـوْخ اَلْجُموْح ..!!ْ

 
tab
صورة 'شموخ' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Nov 2008
الإقامة: دآر الزين
العمر: 22
المشاركات: 2,243
كافة التدوينات: 11
معلومات إضافية
السمعة: 46410054
المستوى: شموخ has a reputation beyond reputeشموخ has a reputation beyond reputeشموخ has a reputation beyond reputeشموخ has a reputation beyond reputeشموخ has a reputation beyond reputeشموخ has a reputation beyond reputeشموخ has a reputation beyond reputeشموخ has a reputation beyond reputeشموخ has a reputation beyond reputeشموخ has a reputation beyond reputeشموخ has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: شموخ غير متصل
المزاج: ????
الرسالة الشخصية
لا اله الا انت سبحانك إني كنت من الظالمين
افتراضي رد : سمك عراقي مسكوف

يعطيج العافية خيتووو ميسرة و ألذ طبخة هي السمج المشوي ...

يسلموو

أَبَسْألِگ : ( هَلْ نَلْتِقِيْ عَمّا قِرِيب ) ؟
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 18-06-2009, 08:52 PM   #7 (permalink)
زهرة الطل

 
tab
صورة 'ميسرة' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Jun 2007
الإقامة: العراق
المشاركات: 1,031
معلومات إضافية
السمعة: 24010
المستوى: ميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: ميسرة غير متصل
المزاج: ?????
افتراضي رد : لعيونج حبيبتي شروق جبتلج/ سمك عراق مسكوف

[QUOTE=asd4000;197718]الله يعطيك العافيه[/

QUOTE]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يعافيك
شكراً ..

  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 18-06-2009, 08:56 PM   #8 (permalink)
زهرة الطل

 
tab
صورة 'ميسرة' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Jun 2007
الإقامة: العراق
المشاركات: 1,031
معلومات إضافية
السمعة: 24010
المستوى: ميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: ميسرة غير متصل
المزاج: ?????
افتراضي رد : لعيونج حبيبتي شروق جبتلج/ سمك عراق مسكوف

المشاركة الأصلية أضيفت بواسطة : شروق مشاهدة المشاركة
عليكم السلام ورحمة الله وبركاته


أسعد الله قلبك يا غالية .. ناديتي بالأسم للموضوع .. وتأخرت !!
عذرًا منك ميسرة

كنت قد قرأت العنوان سابقًا على نية الرد على الموضوع .. وانشغلت
والآن أقرأ العنوان

شي السمك على الجمر أو في التنور له نكهة خاصة ..
أما الطريقة المذكورة .. فلم أتذوقها بعد ..
رغم توفر مطاعم عراقية في الشارقة تتبع نفس طريقة شي السمك المسكوف
إن شاء الله نتذوقه قريبا

شكرا لك ميسرة .. سلمت وعوفيت

وصلت ضيافتك يا حبيبة ..
ويبقى القلب يدعو لكم بالأمن والأمان .. والاستقرار والاستقلال

إن تأذني لي يا غالية بتغيير العنوان .. دون اسم ( شروق ) ..

ليبقى فقط ( سمك عراقي مسكوف )
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

العفو .. الشكر لله وحده ..

على راحتج
واشكر لك دعواتك لنا جزاك الله خيرا
تسلمييييييييين
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 18-06-2009, 08:59 PM   #9 (permalink)
زهرة الطل

 
tab
صورة 'ميسرة' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Jun 2007
الإقامة: العراق
المشاركات: 1,031
معلومات إضافية
السمعة: 24010
المستوى: ميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond reputeميسرة has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: ميسرة غير متصل
المزاج: ?????
افتراضي رد : سمك عراقي مسكوف

المشاركة الأصلية أضيفت بواسطة : شموخ مشاهدة المشاركة
يعطيج العافية خيتووو ميسرة و ألذ طبخة هي السمج المشوي ...

يسلموو
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يعافيج خيتوووووو شموخ
شكرا لك بالعافية عليج
تسلللللللللمين
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 19-06-2009, 02:52 AM   #10 (permalink)
[ شظيَّة سآجِيَة ]

 
tab
صورة 'بقايا شتات' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Sep 2008
العمر: 25
المشاركات: 5,078
كافة التدوينات: 62
معلومات إضافية
السمعة: 85785925
المستوى: بقايا شتات has a reputation beyond reputeبقايا شتات has a reputation beyond reputeبقايا شتات has a reputation beyond reputeبقايا شتات has a reputation beyond reputeبقايا شتات has a reputation beyond reputeبقايا شتات has a reputation beyond reputeبقايا شتات has a reputation beyond reputeبقايا شتات has a reputation beyond reputeبقايا شتات has a reputation beyond reputeبقايا شتات has a reputation beyond reputeبقايا شتات has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: بقايا شتات غير متصل
الرسالة الشخصية
ولي رب وكلته كل أمري ، ♡
افتراضي رد : سمك عراقي مسكوف

السّلام عليكم ورحمة الله وبَركآته ..

=)

هذي الأكلة غنية بالمواد الغذآئية ..
=) .. بس للأسف ما أحب السمج المشوي ..!


تسلمين ميسرة .. ويعطيج العآفية ..

ذات حين !
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
اضافة رد

العلامات المرجعية


الأعضاء النشطين حاليآ الذين يشاهدون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا يمكنك اضافة مواضيع جديدة
لا يمكنك اضافة مشاركات
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] : متاحة
رمز HTML : معطّلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


مواضيع متشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى المشاركات المشاركة الأخيرة
مسكوف سمك عراقي ميسرة منبر المطبخ 6 17-09-2007 06:28 PM
( بعد رؤية كلب ينهش جثة عراقي ) الشاعر يقول : زمردة مرافئ مبعثرة 0 09-05-2004 01:38 PM
مأساة طفل عراقي زمردة مرافئ مبعثرة 2 24-03-2004 01:51 AM
شهقة من فؤاد طفل عراقي مقتول في حضن أمه زمردة مرافئ مبعثرة 0 19-04-2003 02:48 PM


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +4 . الساعة الآن : 10:08 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
.Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
All Rights Reserved© 2001 - 2014, Almotmaiz.net