أطفالنا في المطبخ

abumanaf · #1 (**permalink**) 28-02-2009, 04:38 PM

" المال والبنون زينة الحياة الدنيا .. الآية. "

اخترت لكم هذه المادة المتعلقة بتعليم الاطفال فن الطهي:

10 خطوات لتعليم أطفالك فن الطهي ..!!!

كثير من الأطفال يحبون مساعدة أمهاتهم في المطبخ، وهذا الأمر يعلمهم الكثير من مهارات الطهي أثناء مرحلة الطفولة، كما يقدم لهم خدمة جليلة في جميع مراحل حياتهم.

اليك 10 خطوات مفيدة تساعد على تعليم أولادك فن الطهي منذ الصغر.

الأولى

ابدئي مع أطفالك في سن مبكرة، فحتى الأطفال الصغار في سن ما قبل المدرسة قادرون على فعل أكثر مما هو متوقع في المطبخ.

الثانية

علميهم كيفية استخدام أدوات المطبخ الأساسية: السكاكين، الأكواب، الملاعق. وأسمحي لهم بمشاهدتك وأنت تستخدمين الأدوات الأكثر تعقيدا مثل الأواني والأدوات الالكترونية لبعض الوقت قبل أن تعطيهم ضوابط استخدامها.

الثالثة

ذكريهم دائما بأنه لدى استخدام شيء ما فلابد من إعادته إلى مكانه الصحيح في المطبخ.

الرابعة

عندما تبدئين بالسماح لأطفالك بمساعدتك، أسندي إليهم بعض المهام الصغيرة: تحريك وعاء، ضرب البيض، رش قطع الدجاج بالبقسماط، وضع الطحين في الخلاط.

الخامسة

ابحثي عن بعض وصفات الطهي البسيطة التي يمكن لأطفالك أن يقوموا بها تحت قيادتك وإشرافك. يمكنك اختيار هذه الوصفات من كتب الطبخ المخصصة للأطفال أو من صديقاتك من خلال الإنترنت.

السادسة

لا تفرضي على أطفالك إعداد وصفات محددة، واتركي لهم حرية الاختيار من بين مجموعة مختارة من الوصفات التي يحبون تناولها.

السابعة

من الطبيعي أن تكون هناك بعض الأخطاء والانسكابات في البداية، لكن من خلال نصائحك سيتفاداها الاطفال سريعا جدا.

الثامنة

تواصلي مع أطفالك من خلال الحديث عن التخطيط لقائمة الطعام اليومية أو الأسبوعية، وزوديهم بمعلومات علمية عن النكهات وأنواع الصلصات والتوابل والأغذية الصحية، فهذا من شأنه مساعدتهم على تحقيق جزء هام من الطهي، وهو الارتجال، ولكن في اطار من العلم.

التاسعة

وفري لهم فرصة التجربة، فبعد أن يقوموا بطهي وصفة بنجاح، اسمحي لهم بمحاولة استبدال بعض المكونات بأخرى أو اقتراح تعديلات أخرى مثل إضافة الزبيب المجفف إلى الكيك بدلا من الكرز.

العاشرة

اشرحي لأطفالك أن النظافة عنصر أساسي ومهم جدا في المطبخ وفي عملية الطهي، وأن هذه النظافة تشمل مكونات الوصفة والادوات المستخدمة، وان هذه النظافة تجنبهم الإصابة بالكثير من الأمراض.
كما يجب أن تعرفي أطفالك بأن تنظيف الأطباق والأواني المستخدمة في إعداد الطعام جزء مهم من عملية الطهي، وهذا سيوفر عليك جهدا كبيرا في تنظيفها فيما بعد.

نصائح عملية:

• اطلبي من أطفالك مساعدتك في شراء اللوازم التي يحتاجونها لاعداد وصفات الطهي فهذا من شأنه مساعدتهم على تعلم كيفية قراءة الأنواع ومقارنة الأسعار.

• ذكري أطفالك بمخاطر السلامة التي يمكن أن تواجههم أثناء وجودهم في المطبخ، لكن بأكبر قدر من الهدوء لكي لا يشعروا بالخوف أثناء وجودهم فيه.

• لابد من الإشراف الكامل على الأطفال عندما يستخدمون الفرن أو وعاء البخار.

• لا تدعي أطفالك يستخدمون السكاكين الحادة حتى يحصلوا على قدر كاف من الخبرة في استخدامها بأمان.

دمتم بكل الود والغلا ،،،

درة الأكوان · 28-02-2009, 05:48 PM

يسعدني ويشرفني أن أكون أول من يرد على الموضوع
نحن بحاجة ماسّة لهذا الموضوع
ربما قد تغفل الكثيرات منا عن بعض هذه الإرشادات الضرورية

والسن المبكرة لتعليم الأطفال هي الأفضل
لأنه في هذا العمر يكون عندهم حب استطلاع وحب تقليد وإتقان في التقليد
وهذا يساعد في الحد من مشاغبات الطفل في البيت
وقد تستهين الأم في تعليم أطفالها في سن مبكرة..
وعن تجربتي في هذا الموضوع .. وعلى ما أذكربدأت بتعليم ابنتي الكبرى في سن مبكرة
وكانت في التاسعة من العمر عندما جربت عمل كيكة لأول مرة لوحدها وبدون مساعدتي
وكانت مفاجأة مذهلة لي وللجميع والكثير من الأهل والأقارب سألوها عن الطريقة وعن المقادير
وكانت هي سعيدة جدا بذلك.

شكرا جزيلا لك على هذا الموضوع القيم

عهـــود · 01-03-2009, 04:14 PM

و أهَــم شَي : صَوّريهــم عنــد الـآنتهــآء من العَمَلــ

والسن المبكرة لتعليم الأطفال هي الأفضل
لأنه في هذا العمر يكون عندهم حب استطلاع وحب تقليد وإتقان في التقليد

أتّفقُ مَعَ حَبيبَتــي ماماا درّهـ في الرّأي ..

فَالـأطفالــ تَكـونُ مُعظَــم تَحَركاتهــم ان لَــم تَكــن جَميعُها ..

عبآرَهـ عَن تَقليــد للكبــار ..

لذَلـكـ من الجَميلــ جدًا من الـأم أن تَستَغلــ ذلكـ في أشيــآء تُفيــد طفلها ..

و تَستَمتعُ وَ هيَ تُعطيهـ ما لَديهآ من حَنــآن .. بطَريقَهـ مختَلفَهـ

سلمَتــ يمناكَـ أخي المبــدع .. بو منافــ

<< كَشخَــهـ المَوضـوع

أزهار الحب · 01-03-2009, 04:19 PM

ماأحلي الأطفال وجلستهم مع الماما
بس بيحسون الدنيا في المطبخ
قبل ما يتعلموا