المنتدى   المدونة   الكلمات الدلالية
                   
  #1 (permalink)  
قديمة 02-09-2008, 09:32 PM
tab
صورة 'شدو البلابل' الرمزية
.+[ متميز ذهبي ]+.

 
تاريخ الإنضمام: Mar 2008
الإقامة: بين سيفين و نخلة
المشاركات: 2,438
معلومات إضافية
السمعة: 3328756
المستوى: شدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: شدو البلابل غير متصل
الرسالة الشخصية
وكن بلبلاً تحلو الحياة بشدوه ولا تك مثل البوم ينعق بالردى.
افتراضي اكلات رمضانيه ...



السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ...

اخترت لكم بعض الاكلات الرمضانيه ...

واتمنى تعجبكم



كبه الحامض

مقادير الكبة:

ـ كوبا أرز. ـ كيلو لحم مفروم.

ـ 3 ملاعق صغيرة كمون مطحون. ـ ملح وفلفل حسب الرغبة.

ـ 3 بصلات صغيرة.

ـ 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

ـ ملعقة صغيرة بهارات مخلوطة.

ـ ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.

ـ كوب صلصة طماطم (معجون).

ـ ملعقة صغيرة حمض الليمون. ـ ملعقة صغيرة ليمون جاف مطحون (ليمون عُماني ـ لومي) ـ 4 أكواب مرق دجاج.

ـ كوبا ماء.

ـ كيلو لفت مغسول ومقطع أربع قطع.

ـ كيلو ورق سلق مقطع شرائط أو سبانخ.

الطريقة:

ـ يُغسل الأرز ويُجفف ثم يطحن إلى أن يصبح مسحوقاً ناعماً كالدقيق.

ـ تُوضع بصلة واحدة بعد تقطيعها في الخلاط الكهربائي وتُطحن ثم يُضاف إليها الأرز المطحون.

ـ يُضاف اللحم المفروم ويُراعى أن تكون كميته نصف كمية الأرز المطحون ويُخلط جيدا حتى يصبح كالعجين. ـ يُتبل بالملح والفلفل وملعقة من الكمون المطحون ويمكن إضافة قطعتين من الثلج إذا تطلب الأمر.

ـ تُفرم بصلة واحدة ويُسخن الزيت ثم يُضاف إليه البصل والبهارات وملعقة من الكمون المطحون وتُقلب حتى يصبح البصل ذهبيا. ـ يُضاف اللحم المفروم ويقلب ويتبل بالملح والفلفل ويضاف إليه البقدونس ويُترك على النار حتى ينضج تماما ويترك جانبا حتى يبرد.

ـ يقسم عجين كبة الأرز إلى كويرات في حجم عين الجمل (الجوز) ويضغط عليها حتى تشكل حفرة.

ـ تُملئ كبة الأرز بقليل من مزيج اللحم المفروم المطهو وتقفل بإحكام مع مراعاة تبليل الأيدي لتتشكل بسهولة مثل الأقماع الصغيرة.

ـ في نفس الأثناء يُسخن المتبقي من الزيت وتقطع البصلة المتبقية إلى قطع صغيرة وتُحمر لمدة عشر دقائق.

ـ تُضاف صلصة الطماطم وتُخلط جيدا حتى تمتزج وتضاف إليها الملعقة الأخيرة من الكمون وحمض الليمون والليمون المطحون.

ـ يُضاف المرق والماء وتُتبل بالملح والفلفل، وعند البدء في الغليان تُوضع كبة الأرز المحشوة باللحم وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تبدأ في الغليان ثانية.

ـ تُخفف الحرارة ثم تضاف قطع اللفت وشرائط السلق، وتترك حتى ينضج اللفت.

يُراعى إضافة قليل من المرق أو الماء إذا كانت الصلصة سميكة كما يُمكن إضافة قليل من الأرز المطحون إذا كانت الصلصة سائلة.


&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&






المقادير ..

خبزمفرود
جبن سائل
زيت للقلي ..


مقادير الحشوه ..
لحم مفروم ..دجاج او تونه...حسب الرغبه
وتجهز كحشوة السمبوسه


التغليف

بقسماط
بيض



الطريقه ..

تجهز الحشوه كما هو معروف ..
ونحضر الخبز المفرود وناخذ الطبقه الاخف منها (يعني نفصلها )
ثم تدهن بالجبن السائل كامله وتوضع الحشوه على كامل الخبز
وتلف رول جيدا ثم تغلف بالقصدير وتوضع في الثلاجه قليلا
(ربع ساعه) لكي تتماسك ..
وبعد ذلك تقطع بعد ازاله القصدير الى حلقات كالسويسرول
ثم تغمس في البيض والبقسماط وتقلى بالزيت الساخن
حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي وتقدم ساخنه..
جتني الكحه مــره ثانيه ..

الطبخه انا اللي مصلحتها ..


ويتبع ..

.بالهناء والعافيه ..
الصور المرفقة
نوع الملف : gif كبه بالحامض.gif (18.5 كيلوبايت, عدد مرات المشاهدة 39 مرة)
نوع الملف : jpg 20080902336.jpg (93.3 كيلوبايت, عدد مرات المشاهدة 42 مرة)
اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 02-09-2008, 11:46 PM   #2 (permalink)
.+[ متميز فضـي ]+.

 
tab
صورة 'minno' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Mar 2007
الإقامة: U.A.E
العمر: 26
المشاركات: 1,138
معلومات إضافية
السمعة: 8926
المستوى: minno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: minno غير متصل
المزاج: In Love
الرسالة الشخصية
يا رب أنا في ضيق لا يعلمه غيرك ... ففرج عني وعن كل مهموم يا أرحم الراحمين
افتراضي رد: اكلات رمضانيه ...

مممممممممم

والله أكلات بتشهي

ممكن لقمة

شكرا شدو





هل ولدت أم في التاريخ رجلا مثل محمد بن عبدالله صلى الله عليه وسلم
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 03-09-2008, 12:01 AM   #3 (permalink)
.+[ متميز ذهبي ]+.

 
tab
صورة 'شدو البلابل' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Mar 2008
الإقامة: بين سيفين و نخلة
المشاركات: 2,438
معلومات إضافية
السمعة: 3328756
المستوى: شدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: شدو البلابل غير متصل
الرسالة الشخصية
وكن بلبلاً تحلو الحياة بشدوه ولا تك مثل البوم ينعق بالردى.
افتراضي رد: اكلات رمضانيه ...




السمبوسه الاكله المفضله ...

المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.


الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

طريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .






اللقيمــــــــــــــــــات

المقادير..

1كوب دقيق


واحد ونصف ملعقه كبيره حليب باودر

ملعقه كبيره كاسترد او نشأ لكن الكسترد يعطيها لون رائع

1 ملعقه صغيره سكر

اقل من الملعقه الكبيره بشوي(خميره فورية)

ذرة ملح

1 كاس ماء دافئ
*******


الطريقه...

تخلط مع بعض وتعجن جيدا
لمدة 5-10 دقائق ثم تترك تتخمر لمده 1ونص

******
تلقم في زيت غزير وحار
وعلى نار هادئه مع التقليب المستمر


من اعداد اختي الكبيره فديتها ..

***



الصور المرفقة
نوع الملف : jpg سمبوسه.jpg (32.0 كيلوبايت, عدد مرات المشاهدة 41 مرة)
نوع الملف : jpg 20080902341.jpg (107.6 كيلوبايت, عدد مرات المشاهدة 46 مرة)
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 03-09-2008, 12:05 AM   #4 (permalink)
.+[ متميز فضـي ]+.

 
tab
صورة 'minno' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Mar 2007
الإقامة: U.A.E
العمر: 26
المشاركات: 1,138
معلومات إضافية
السمعة: 8926
المستوى: minno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond reputeminno has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: minno غير متصل
المزاج: In Love
الرسالة الشخصية
يا رب أنا في ضيق لا يعلمه غيرك ... ففرج عني وعن كل مهموم يا أرحم الراحمين
افتراضي رد: اكلات رمضانيه ...

شدو يا شدو بكفي أكلات بتشهي





هل ولدت أم في التاريخ رجلا مثل محمد بن عبدالله صلى الله عليه وسلم
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 03-09-2008, 01:10 AM   #5 (permalink)
.+[ متميز ذهبي ]+.

 
tab
صورة 'شدو البلابل' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Mar 2008
الإقامة: بين سيفين و نخلة
المشاركات: 2,438
معلومات إضافية
السمعة: 3328756
المستوى: شدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: شدو البلابل غير متصل
الرسالة الشخصية
وكن بلبلاً تحلو الحياة بشدوه ولا تك مثل البوم ينعق بالردى.
افتراضي رد: اكلات رمضانيه ...

مممممممممم

والله أكلات بتشهي


ممكن لقمة

شكرا شدو




حبيبتي منى كل الاكلات مقدمه لك ..

ولو اقدر كان ارسلتها لك ..

ولا يزعلون الحلوين

المشاركة الأصلية أضيفت بواسطة : minno مشاهدة المشاركة
شدو يا شدو بكفي أكلات بتشهي

منــــــــــى يامنــــــــى ياحلوه يامنـــــــــى ...

يقولون انك ضعفانه عشان كذا راح اسمنك ...
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 03-09-2008, 02:28 AM   #6 (permalink)
.+[ متميز رائــد]+.

 
tab
صورة 'nouna' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Aug 2008
المشاركات: 205
معلومات إضافية
السمعة: 3274
المستوى: nouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: nouna غير متصل
افتراضي رد: اكلات رمضانيه ...


  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 03-09-2008, 12:29 PM   #7 (permalink)
.+[ متميز ذهبي ]+.

 
tab
صورة 'اماراتية وافتخر' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Jan 2008
الإقامة: بوظبي دار الظبي
العمر: 34
المشاركات: 2,819
معلومات إضافية
السمعة: 33747
المستوى: اماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: اماراتية وافتخر غير متصل
المزاج: مضايجة
افتراضي رد: اكلات رمضانيه ...

ياعيني ع السمبوبسه واللقيمات اكلتي المفضله

بس الكبه ماحبها

تسلميييييين يالغلا ع الوصفات

ربي يحفظج

  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 03-09-2008, 10:36 PM   #8 (permalink)
.+[ متميز برونزي ]+.

 
tab
صورة 'عبير الازهار' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Jun 2007
الإقامة: بين أهلي وأحبابي(السعودية)
المشاركات: 1,741
معلومات إضافية
السمعة: 3475389
المستوى: عبير الازهار has a reputation beyond reputeعبير الازهار has a reputation beyond reputeعبير الازهار has a reputation beyond reputeعبير الازهار has a reputation beyond reputeعبير الازهار has a reputation beyond reputeعبير الازهار has a reputation beyond reputeعبير الازهار has a reputation beyond reputeعبير الازهار has a reputation beyond reputeعبير الازهار has a reputation beyond reputeعبير الازهار has a reputation beyond reputeعبير الازهار has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: عبير الازهار غير متصل
افتراضي رد: اكلات رمضانيه ...


الله يعطيكــ العافيه شدو....

اكلات ولا اروعــ .....

فتحتي نفسي للاكل .......

مشكوره حبيبتي..
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 04-09-2008, 12:46 PM   #9 (permalink)
.+[ متميز ذهبي ]+.

 
tab
صورة 'شدو البلابل' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Mar 2008
الإقامة: بين سيفين و نخلة
المشاركات: 2,438
معلومات إضافية
السمعة: 3328756
المستوى: شدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: شدو البلابل غير متصل
الرسالة الشخصية
وكن بلبلاً تحلو الحياة بشدوه ولا تك مثل البوم ينعق بالردى.
افتراضي رد: اكلات رمضانيه ...

المشاركة الأصلية أضيفت بواسطة : nouna مشاهدة المشاركة


الله يعافيك اختي nouna

سررت بمرورك ....
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 04-09-2008, 12:55 PM   #10 (permalink)
.+[ متميز ذهبي ]+.

 
tab
صورة 'شدو البلابل' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Mar 2008
الإقامة: بين سيفين و نخلة
المشاركات: 2,438
معلومات إضافية
السمعة: 3328756
المستوى: شدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: شدو البلابل غير متصل
الرسالة الشخصية
وكن بلبلاً تحلو الحياة بشدوه ولا تك مثل البوم ينعق بالردى.
افتراضي رد: اكلات رمضانيه ...

المشاركة الأصلية أضيفت بواسطة : اماراتية وافتخر مشاهدة المشاركة
ياعيني ع السمبوبسه واللقيمات اكلتي المفضله

بس الكبه ماحبها

تسلميييييين يالغلا ع الوصفات

ربي يحفظج

هــــــــــلا هـــــــلا امـــــــاراتيه ..

ليش الكبه ماتحبينها ....

تسلمين حبيبتي على مرورك اللي عطر المكان ..

ربي يوفقك ...
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
اضافة رد

العلامات المرجعية


الأعضاء النشطين حاليآ الذين يشاهدون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا يمكنك اضافة مواضيع جديدة
لا يمكنك اضافة مشاركات
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] : متاحة
رمز HTML : معطّلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


مواضيع متشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى المشاركات المشاركة الأخيرة
تصاميم رمضانيه الطائر الحر منبر المواهب و التصميم 5 15-10-2004 11:54 PM


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +4 . الساعة الآن : 05:00 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
.Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
All Rights Reserved© 2001 - 2014, Almotmaiz.net