المنتدى   المدونة   الكلمات الدلالية
                   
  #1 (permalink)  
قديمة 01-09-2008, 03:51 PM
tab
صورة 'nouna' الرمزية
.+[ متميز رائــد]+.

 
تاريخ الإنضمام: Aug 2008
المشاركات: 205
معلومات إضافية
السمعة: 3274
المستوى: nouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: nouna غير متصل
افتراضي وصفات و اطباق منوعة بمناسبة الشهر الفضيل

قطايف رمضان


المقادير:

- كاس من الدقيق الأبيض
- 3 أكواب ماء
- بيضة
- ملعقة طعام خميرة


- ربع ملعقة شاي سكر

طريقة التحضير:

1- تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
2- يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
3- تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
4- تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
5- تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .

كيكة الرمل مع الشوكولاتة


المقادير


علبة زبادي
3 بيضات
4/3 كأس سكر
2/1 كأس زيت
2/1 1 كأس دقيق
ملعقة بيكنج باودر
رشة فانيليا
ملعقة شوكولاته بودرة
للوجه
علبة حليب مركز محلى
كأس سميد محمص


الطريقــة
نخلط المقادير السائلة أولا ثم الجامدة وتصب ثلاثة أرباااع الكيكة في صينية والباااقي نخلط معة ملعقة الشوكولاته البودرة ثم تصب على الخليط وتدخل الفرن حتى تنضج
وإذا أخرجناها من الفرن نقوم بتشريبها الحليب المركز ويرش السميد على الوجه بحيث يكون كالرمل

الفطائر الحلزونية
العجينه كالتالي : 3كأس دقيق + ا أصبع زبده صغير + 1 م.ك سكر+ 1 م.ك خميرة فوريه + ملح
+ 1 فنجان قهوه حليب بودره + 1.5 كأس ماء
نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والحليب والزبده حتى تتجانس ثم تعجن بالماء وتترك نصف ساعه لتخمر
زيت للقلي + خيوط لربط العجينه
الحشوة : ( بطاطس مقطع صغار ومقلي + بصل صغير + عدس أخضر مسلوق +جزر مبشور + ملفوف مقطع شرائح + فلفل أخضربادرمقطع صغير )

أثناء مالعجينة تخمر نجهزالحشوة كالتالي
أحمس البصل حتى يذبل ثم يضاف له الملفوف والفلفل البارد والجزر المبشور والعدس الأخضر والبطاطس يكون آخر شي ثم يضاف الملح والبهارات والفلفل الاسود والبابريكا والكزبره
بهالوقت تكون العجينة جاهزة


الطريقة
تقطع العجينه دوائر صغيره ثم تحشى بالخضار وتلف على شكل اسطواني وتربط بالخيط
( يربط طرف العجينه بالخيط ثم يلف على الفطيره ويربط بالطرف الآخر )
بعد الانتهاء من العجينه نسخن الزيت وتقلى فيه الفطاير وبعد الانتهاء نبدأ بفك الخيوط عن الفطاير
راح يكون شكلها حلزوني
وإن شاء الله الصور توضح لكم الطريقة







اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 01-09-2008, 04:20 PM   #2 (permalink)
.+[ متميز رائــد]+.

 
tab
صورة 'nouna' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Aug 2008
المشاركات: 205
معلومات إضافية
السمعة: 3274
المستوى: nouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: nouna غير متصل
افتراضي رد: وصفات و اطباق منوعة بمناسبة الشهر الفضيل

طريقة عمل المسمن المغربي بالخطوات


يعتبر المسمن المغربي من اقدم واشهر الاكل في المغرب فهو يصنف مع العجنات,
يمكن أن يعد بطرق مختلفة على حسب المنطقة.

فأنا اخترت ان اقدملكم الطريقة الكلاسيكية السهلة.
كيلو طحين يمكنك ان تمزجي بين الطحين و السميد الرقيق ولكن يجب ان يكون الدقيق اكتر من السميد.


ملح حسب الرغبة

زيت وزبدة للدهن
ماء لخلط العجين
في إناء نضع الدقيق والملح نضيف بعد ذلك الماء


حتى نحصل على عجين متماسك ورطب.
نقطع العجين كويرات صغيرة بحجم كرة التنس بعدما يخلص العجين نحط الكل الكويرات في صحن كبير مدهون بالزيت حتى ما يلصق العجين.

نأخداول كرة ونبسطها بازيت والزبدة المذوبة كما مبين في الصورة.


نبدأ نطوي الجوانب

وفي الاخير نبسط المسمنة حتى تاخد شكل مربع نضعها فى مقلة مسخنة من قبل ومدهونة بالزيت
حتى تتحمر من الوجهين .

لحم الخروف المغربي


المقادير:

- 1500 جرام لحم خروف

- 7 اكواب بصل أبيض مكعبات

- 5 فصوص ثوم

- 7 بندورة مكعبات صغيرة



- 3 اغصان بقدونس مربوطة

- 3 أغصان كزبرة مربوطة

- 8 ملاعق طعام زيت نباتي

- 1 ملعقة شاي ملح

- 1 ملعقة شاي فلفل أسود
- 3 ملاعق شاي ملح

- 2 ملعقة شاي فلفل أسود

- 1 ملعقة شاي زنجبيل بودرة

- 3 ملاعق شاي بابريكا

- 7 1/2 اكواب ماء




طريقة التحضير:

1- تبلي اللحم بملعقة شاي منالملح وملعقة شاي من الفلفل.

2- حمريه في 4 ملاعق طعام من الزيت. ارفعيه عن النار واتركيه جانبا.

3- في نفس الطنجرة حمري البصل والثوم في 4 ملاعق طعام زيت.

4- أضيفي التوابل والملح وحمريه مدة دقيقة اضافية.

5- أضيفي اللحم مع الماء والبقدونس والكزبرة. أضيفي الطماطم واتركي المزيج يغلي.

6- غطيه واتركي المزيج على نار هادئة مدة 30 دقيقة. ارفعي الغطاء واتركيه مدة 15 دقيقة.

7- قدميه مع الخبز أو الأرز والسلطة.


  • السمك باللوز (طبق هندي )


المقادير:
- 757 جم سمك إبراميس أو سمك أحمر ، منظف ومقشور

- كوب واحد لوز مبيض (50 جم)



- 4 ثمرات فلفل حار أخضر ، منزوع البذور ومقطع إلى حلقات رفيعة .

- ملعقتان كبيرتان من الزبدة

- ثلاث فصوص من الثوم ، المقطع إلى شرائح


- ثلاثة أرباع الكوب كريم حامض

- فلفل أسود مطحون

- ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:


- انقعي اللوز في الماء البارد لمدة ساعتين صفيه وضعيه في الخلاطه مع قليل من الماء واطحنيه إلى معجون
أذيبي نصف الزبدة على الشواية واقلي الثوم لمدة دقيقة واحدة ثم أضيفي نصف الفلفل الحار وواصلي القلي . قبل أن يتحمر الثوم ضعي السمكة الكاملة
على الشواية واقلي لمدة 7 - 10 دقائق .
- اخلطي معجون اللوز المطحون مع بقية الفلفل الحار ومددي الخليط فوق السمكة ،نقطي فوقها بقية الزبدة ، وتبلي بالملح والفلفل الأسود ، ثم اشوي ببطء حتى يتحمر السطح وتنضج السمكة تماما ثم قدميها في الحال ، والكريم الحامض مصبوب فوقها.

  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 01-09-2008, 04:27 PM   #3 (permalink)
إدارة الموقع
المراقبة العامة للمنابر

 
tab
صورة 'شروق' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Feb 2002
الإقامة: هي وجهتي لمَلاذ الـرُّوح [ الشارقة ]
المشاركات: 13,608
معلومات إضافية
السمعة: 83488875
المستوى: شروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: شروق غير متصل
المزاج: ????????
الرسالة الشخصية
" اللهم لك الحمد ".. دومـًا و أبـدا
افتراضي رد: وصفات و اطباق منوعة بمناسبة الشهر الفضيل



شكرًا لك ابنتي نونا .. المطبخ متعة للبعض سواء في رمضان أو قبله أو بعده
هنا .. نحن جُلاّسك على هذه المأدبة .. نتذوقها بعد الإفطار

إن أمكنك تصغيير حجم الصورة وإعادة إضافها يكون أفضل
وإلا نتظر الزعابي لضبط الأمور

الصورة لكبر حجمها أصابت أبعاد الصفحة بمقتل !!
يبدو أن هاك تصغير الصور غير مضاف !
نتأكد من التقني باشا الزعابي


اللهم انى استودعـك وطـني .. رجاله و شبابه .. نساءه و فتياته .. وأطفاله
اللهم إنى أستودعـك أمنـَه و أمانـَه و أرزاق أهـله
فاحفظهم بحفظك يا من لا تضيع عنده الودائـع
و أنت خير الحافـظين
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 01-09-2008, 07:23 PM   #4 (permalink)
.+[ شخصيـة هامـة ]+.

 
tab
صورة 'جزء من حلم' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Jan 2005
الإقامة: على الشباك
المشاركات: 12,330
معلومات إضافية
السمعة: 78923549
المستوى: جزء من حلم has a reputation beyond reputeجزء من حلم has a reputation beyond reputeجزء من حلم has a reputation beyond reputeجزء من حلم has a reputation beyond reputeجزء من حلم has a reputation beyond reputeجزء من حلم has a reputation beyond reputeجزء من حلم has a reputation beyond reputeجزء من حلم has a reputation beyond reputeجزء من حلم has a reputation beyond reputeجزء من حلم has a reputation beyond reputeجزء من حلم has a reputation beyond repute
الجنس: male
علم الدولة:
الحالة: جزء من حلم غير متصل
الرسالة الشخصية
أوثق غضبك بسلسلة الحلم , فإنه كلب إن أفلت أتلف. _ابن القيم_
افتراضي رد: وصفات و اطباق منوعة بمناسبة الشهر الفضيل


رووووووووعـــه

ولعلي اعود

فيه اشياء اعجبتني

وحرام اوفرها :) :)

.

.

.

مشكورة أختي ألف شكر لكِ
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 02-09-2008, 02:46 AM   #5 (permalink)
.+[ متميز رائــد]+.

 
tab
صورة 'nouna' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Aug 2008
المشاركات: 205
معلومات إضافية
السمعة: 3274
المستوى: nouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: nouna غير متصل
افتراضي رد: وصفات و اطباق منوعة بمناسبة الشهر الفضيل

الغالية شروق
الاخ الفاضل عبد الله 66

نورتما صفحتى بمروركما الكريم
دمتما فى حفظظ الرحمان

  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 02-09-2008, 01:55 PM   #6 (permalink)
.+[ متميز ذهبي ]+.

 
tab
صورة 'اماراتية وافتخر' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Jan 2008
الإقامة: بوظبي دار الظبي
العمر: 34
المشاركات: 2,819
معلومات إضافية
السمعة: 33747
المستوى: اماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond reputeاماراتية وافتخر has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: اماراتية وافتخر غير متصل
المزاج: مضايجة
افتراضي رد: وصفات و اطباق منوعة بمناسبة الشهر الفضيل


تسلمييييييييييين نونا ع الوصفااااات الغاااااوية

ربي يعطيج العافية

  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 03-09-2008, 12:30 AM   #7 (permalink)
.+[ متميز ذهبي ]+.

 
tab
صورة 'شدو البلابل' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Mar 2008
الإقامة: بين سيفين و نخلة
المشاركات: 2,438
معلومات إضافية
السمعة: 3328756
المستوى: شدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond reputeشدو البلابل has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: شدو البلابل غير متصل
الرسالة الشخصية
وكن بلبلاً تحلو الحياة بشدوه ولا تك مثل البوم ينعق بالردى.
افتراضي رد: وصفات و اطباق منوعة بمناسبة الشهر الفضيل

وصفـــــــــــات رائعـــــــــــــه اختي نونا ...

اكلات بتشهي ....

تسلمين وربي يعطيك العافيه..
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 03-09-2008, 12:50 AM   #8 (permalink)
.+[ متميز ذهبي ]+.

 
tab
صورة 'عهـــود' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Apr 2008
الإقامة: AD
المشاركات: 4,424
كافة التدوينات: 6
معلومات إضافية
السمعة: 37574692
المستوى: عهـــود has a reputation beyond reputeعهـــود has a reputation beyond reputeعهـــود has a reputation beyond reputeعهـــود has a reputation beyond reputeعهـــود has a reputation beyond reputeعهـــود has a reputation beyond reputeعهـــود has a reputation beyond reputeعهـــود has a reputation beyond reputeعهـــود has a reputation beyond reputeعهـــود has a reputation beyond reputeعهـــود has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: عهـــود غير متصل
الرسالة الشخصية
اللهمّ ارزقنِي علمًا نافعًا ورزقًا طيّبًا وعملاً متقبّلاً
افتراضي رد: وصفات و اطباق منوعة بمناسبة الشهر الفضيل

nouna

يعطيــج العافيــهـ يالغاليــهـ وعسااج ع القــوهـ ..

والله يتقبلــ صيامنــا وطاعاتنــا ..


"اللَّهُمَّ فَارِجَ الْهَمِّ ، كَاشِفَ الْغَمِّ ،
مُجِيبَ دَعْوَةِ المُضطَرِّينَ ، رَحْمنَ الدُّنْيَا وَالآخِرَةِ وَرَحِيمَهُمَا ،
أَنْتَ تَرْحَمُني فَارْحَمْنِي بِرَحْمَةٍ تُغْنِيني بِهَا عَنْ رَحْمَةِ مَنْ سِوَاكَ"
...!*

......
يَكَفِينْي آن آكُنْ ذِكْرَى طَيّبة بَيْنَ قَلوب البَشَر..
لَكُم كُلَ الشَوق..



"نغم الأمَل"
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 10-09-2008, 01:23 AM   #9 (permalink)
.+[ متميز رائــد]+.

 
tab
صورة 'nouna' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Aug 2008
المشاركات: 205
معلومات إضافية
السمعة: 3274
المستوى: nouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond reputenouna has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: nouna غير متصل
افتراضي رد: وصفات و اطباق منوعة بمناسبة الشهر الفضيل

اسعدنى مروركم و افرحتنى ردودكم

  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
اضافة رد

العلامات المرجعية


الأعضاء النشطين حاليآ الذين يشاهدون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا يمكنك اضافة مواضيع جديدة
لا يمكنك اضافة مشاركات
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] : متاحة
رمز HTML : معطّلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


مواضيع متشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى المشاركات المشاركة الأخيرة
صحة كلباء تكمل استعداداتها لاستقبال الشهر الفضيل المتميز أخبار الإمارات 0 22-08-2008 10:30 AM
اطباق رمضانية / منقولة ميسرة منبر المطبخ 3 10-12-2007 09:39 PM
اطباق رمضانية / منقولة ميسرة منبر المطبخ 4 10-12-2007 05:51 PM


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +4 . الساعة الآن : 11:24 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
.Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
All Rights Reserved© 2001 - 2014, Almotmaiz.net