المنتدى   المدونة   الكلمات الدلالية
                   
  #1 (permalink)  
قديمة 21-02-2007, 03:06 AM
tab
صورة 'درة الأكوان' الرمزية
.+[ شخصيـة هامـة ]+.

 
تاريخ الإنضمام: Feb 2007
الإقامة: في هذا العالم
العمر: 48
المشاركات: 3,928
معلومات إضافية
السمعة: 19767238
المستوى: درة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: درة الأكوان غير متصل
المزاج: ?????
الرسالة الشخصية
أسعد القلوب التي تنبض لله ثم للآخرين
افتراضي دجاج مسخن(الطريقةالسهلة)

دجاج مسخن(الطريقةالسهلة)


المقادير:
1دجاجة 1200 غرام مغسولة جيدا ومقطعة 4قطع
نصف كغ بصل شرائح طويلة (نصف دائرة)
كوب إلا ربع زيت زيتون وربع كوب زيت ذرة(الأصلية تكون بزيت الزيتون فقط ولكن أضيف القليل من زيت الذرة حتى لاتصبح ثقيلة على المعدة)
ملح-بهار -قليل من القرفة-2 إلى3 ملاعق طعام سماق
خبز إيراني أو خبز صاج
مكسرات مقلية حسب الرغبة ويفضل اللوز والصنوبر

يقسم البهار والسماق والقرفةوالملح قسمين ويوضع قسم مع الدجاج وقسم مع البصل

نفرش صينية صغيرة ونضع فيها البصل ونضيف الدجاج ونضع الزيت فوقهم وتغطى بورق الألمونيوم وندخلهم الفرن وتكون حرارته أعلى من المتوسط بقليل وندعها بالفرن حوالي ساعة ونصف ثم تزيلي ورق الألمونيوم وتحمر على حرارة متوسطة
يكون قد تكون لنا بعض المرق أحاول تصفيته في إناء وأضع الدجاج في طبق آخر ثم أضع الصينية التي بها البصل فوق الغاز على نار متوسط نوعا ما واستمر بالتقليب حتى يتشرب البصل الكمية القليلة من المرق وأتذوق إن كان الملح مقداره ممتاز أم لا وأضبط الملح

هناك طريقتان للتقديم

الأولى: نحضر طبق مدور خاص بالفرن ونفر د بها خبزة واحدة ونضع عليها قليل من المرق ملعقة صغيرة من زيت الزيتون النيئ ونوزعها على الرغيف
وثم نضع رغيفا آخر ونكرر ماسبق بالرغيف السابق إلى أن يتكون لدينا 5 أو7 طبقات من الخبز المتشرب للمرق

ثم نضع البصل على الطبقة العليا ومنثم الدجاج ونزين الطبق بالمكسرات ثم ندخله الفرن من5 إلى8 دقائق
وتؤكل بعد التقطيع بالسكين

الطريقة الثانية
نحضرطبق التقديم ونفتح رغيف ونضع به قليل من المرق و البصل ربع الكمية ونضيف ملعقةصغيرة زيت زيتون نيئ و
نضع قطعة دجاج والمكسرات ومن ثم نلفها بالخبزة نفسها ونقلب الخبزة وتصبح كالفطيرة ونكمل باقي قطع الدجاج بنفس الطريقة وندخلها الفرن حتى تتحمر قليلا

وبالهناء والشفاء
وممكن عمل سندوتشات نزيل الجلد والعظم والمفاصل ويبقى اللحم فقط ويقطع قطع صغيرة ونضعه بالمقلاة ونضيف له البصل وملعقتين زيت زيتون نيئ وملعقتين مرق ويقلب الى أن يتشرب البصل قليل من المرق

يقطع الخبز قطع مستطيلة الشكل تقريبا بحجم الكف ونأخذ كل قطعة على حده ونضع بها قليل من الدجاج والبصل
وتلف مثل السويسرول إلى أن تنتهي كمية الدجاج والبصل وترص بصينية التقديم خاصة بالفرن وتحمر قليلا من تحبها مقرمشة ترش فوقهم قليلا من زيت الزيتون النيئ وتضعهم بالفرن حتى يتحمروا جيدا

أتمنى أن تكون قد أعجبتكم هذه الطريقة (هذه الأكلة فلسطينية مشهورة هناك ,واصبح يتداولها سكان بلاد الشام).
أريد رأيكم بصراحة



[blink]درة الأكوان[/blink]
وعلى طريق الخير نمضي معاً
اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 25-02-2007, 09:02 AM   #2 (permalink)
إدارة الموقع
المراقبة العامة للمنابر

 
tab
صورة 'شروق' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Feb 2002
الإقامة: هي وجهتي لمَلاذ الـرُّوح [ الشارقة ]
المشاركات: 13,608
معلومات إضافية
السمعة: 83488875
المستوى: شروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: شروق غير متصل
المزاج: ????????
الرسالة الشخصية
" اللهم لك الحمد ".. دومـًا و أبـدا
افتراضي رد: دجاج مسخن(الطريقةالسهلة)

يا لزيز .. يا راييء .. يسلموا ..

من أحب الأطباق إلى نفسي .. وإلى قلب أو ( معدة ) أبنائي

عن نفسي أحب طريقة المسخن بخبز الصاج ( أو خبز الشراك ) ولفّها أصابع بحجم أصابع ورق العنب
وشيّها في الفرن .. فهي أقل دسمًا من تشريبة الخبز الإيراني

إحدى صديقاتي الفلسطينيات تستبدل الخبز الأفغاني بدل الإيراني
حيث تأخذ العجينة جاهزة من المخبز وترقها بالحجم الذي تريده وتخبزها في البيت ..
وتكون كعجينة البيتزا مقبولة لدى الصغار أكثر ..

شكرًا عزيزتنا درة الأكوان .. وحيث أننا في الصباح .. لربما كان على مائدة غدائنا اليوم !


اللهم انى استودعـك وطـني .. رجاله و شبابه .. نساءه و فتياته .. وأطفاله
اللهم إنى أستودعـك أمنـَه و أمانـَه و أرزاق أهـله
فاحفظهم بحفظك يا من لا تضيع عنده الودائـع
و أنت خير الحافـظين
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 25-02-2007, 10:51 AM   #3 (permalink)
.+[ شخصيـة هامـة ]+.

 
tab
صورة 'درة الأكوان' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Feb 2007
الإقامة: في هذا العالم
العمر: 48
المشاركات: 3,928
معلومات إضافية
السمعة: 19767238
المستوى: درة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: درة الأكوان غير متصل
المزاج: ?????
الرسالة الشخصية
أسعد القلوب التي تنبض لله ثم للآخرين
افتراضي رد: دجاج مسخن(الطريقةالسهلة)

المشاركة الأصلية أضيفت بواسطة : شروق مشاهدة المشاركة
يا لزيز .. يا راييء .. يسلموا ..

من أحب الأطباق إلى نفسي .. وإلى قلب أو ( معدة ) أبنائي

عن نفسي أحب طريقة المسخن بخبز الصاج ( أو خبز الشراك ) ولفّها أصابع بحجم أصابع ورق العنب
وشيّها في الفرن .. فهي أقل دسمًا من تشريبة الخبز الإيراني

إحدى صديقاتي الفلسطينيات تستبدل الخبز الأفغاني بدل الإيراني
حيث تأخذ العجينة جاهزة من المخبز وترقها بالحجم الذي تريده وتخبزها في البيت ..
وتكون كعجينة البيتزا مقبولة لدى الصغار أكثر ..

شكرًا عزيزتنا درة الأكوان .. وحيث أننا في الصباح .. لربما كان على مائدة غدائنا اليوم !
أشكرك غاليتي
بعد أن يئست من دخول أي متميز لأطباقي
شرحتي نفسي لأكتب المزيد من وصفاتي
وأشكرك على الإضافة الراااائعة
وبالهناء والشفاء




[blink]درة الأكوان[/blink]
وعلى طريق الخير نمضي معاً

من أقوال الإمام الشافعي :



أخـي لن تنال العلم إلا بستة *** سأنبيك عـن تفصيلها ببيانِ

ذكــاءٌ وحرصٌ واجتهادٌ وبلغــةٌ *** وصحبةُ أستاذ وطــول زمانِ

http://www.youtube.com/watch?v=jSd2uJRAoY0
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 25-02-2007, 11:39 AM   #4 (permalink)
 
تاريخ الإنضمام: Feb 2002
الإقامة: مرتــع الشوق ..
العمر: 28
المشاركات: 4,785
كافة التدوينات: 10
معلومات إضافية
السمعة: 993352
المستوى: الزعـابي has a reputation beyond reputeالزعـابي has a reputation beyond reputeالزعـابي has a reputation beyond reputeالزعـابي has a reputation beyond reputeالزعـابي has a reputation beyond reputeالزعـابي has a reputation beyond reputeالزعـابي has a reputation beyond reputeالزعـابي has a reputation beyond reputeالزعـابي has a reputation beyond reputeالزعـابي has a reputation beyond reputeالزعـابي has a reputation beyond repute
الجنس: male
علم الدولة:
الحالة: الزعـابي غير متصل
المزاج: ???????
الرسالة الشخصية
نداري شرهة الغـالـي ،، ولا نرضى زعــل الأحشــام
افتراضي رد: دجاج مسخن(الطريقةالسهلة)

انا احب هالوجبه
(يدرس ف الاردن) و المنسف و المقلوبه



مشكوره اختي وننتظر كل جديدج

مــن تقـنـع النـفـس قنـعـت لوتعاتبـهـا
ماعـاد تـرجـع كـمـا لاول عـلـى الـعـاده
شـــئٍ بـــلا شـفـهـا مـاعــاد يـطـربـهـا
اذا انـكـفـت مـالـهـا فـــي تـركـهـــا راده
نفسي على ماكرهت ماني بغاصبهــا
ماهي على المخدعه والشين معتاده
بالأرض عايـش وماشـي فـي مناكبهـا
والـحـمـد والـشـكـر للمـعـبـود وزيــــاده
مـاحــد رزقـــه بـيــد غــيــره ويطـلـبـهـا
الـــرزق عـــن الـــذي يـرجـونـه عـبــاده
خــــل الهـضـيـمـه وتـركـهــا لصـاحـبـهـا
لـو كــان عـنـدك بعـيـر ٍ عـاجـز شــداده
مـن تلـدغ اليـد فـي الحـفـره عقاربـهـا
مـاتـردهـا ثـانـيـه والـعـقــرب اســــداده
واختـار م الهجـن سيـر البـعـد يطربـهـا
ماتتـبـع الـظـل يــوم الشـمـس وقــاده
والـــدار مـــن يـــوم تـتـكـدر مشـاربـهـا
مـا للمعيشـه بهـا ذوق ٍ عـلـى الــراده
مـاتـدمـع الـعـيــن إلا لــهــا سبـايـبـهـا
إمــــا وغــــف أو بــهــا عــلــه ونــكــاده

............شعر/ أحمد بن علي الكندي

إذا مرَّ القطار وسمعت جلبة لإحدى عرباته فاعلم أنها فارغة، وإذا سمعت تاجراً يحرّج على بضاعته وينادي عليها فاعلم أنها كاسدة
إن كل فارغ من البشر والأشياء له جلبة وصوت وصراخ، أما العاملون المثابرون فهم في سكون ووقار؛ لأنهم مشغولون ببناء صروح المجد وإقامة هياكل النجاح
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 25-02-2007, 12:48 PM   #5 (permalink)
إدارة الموقع
المراقبة العامة للمنابر

 
tab
صورة 'شروق' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Feb 2002
الإقامة: هي وجهتي لمَلاذ الـرُّوح [ الشارقة ]
المشاركات: 13,608
معلومات إضافية
السمعة: 83488875
المستوى: شروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond reputeشروق has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: شروق غير متصل
المزاج: ????????
الرسالة الشخصية
" اللهم لك الحمد ".. دومـًا و أبـدا
افتراضي رد: دجاج مسخن(الطريقةالسهلة)

المشاركة الأصلية أضيفت بواسطة : الزعابي مشاهدة المشاركة
انا احب هالوجبه
(يدرس ف الاردن) و المنسف و المقلوبه
ولدنا .. الطالب الجامعي في الأردن " الزعابي "
ودّعت البرياني .. وطحت في المنسف
وودعت المجبوس .. وطحت في المقلوبة

ما زاد وزنك على هالوجيات الجديدة !!؟


اللهم انى استودعـك وطـني .. رجاله و شبابه .. نساءه و فتياته .. وأطفاله
اللهم إنى أستودعـك أمنـَه و أمانـَه و أرزاق أهـله
فاحفظهم بحفظك يا من لا تضيع عنده الودائـع
و أنت خير الحافـظين
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
قديمة 02-03-2007, 05:40 PM   #6 (permalink)
.+[ شخصيـة هامـة ]+.

 
tab
صورة 'درة الأكوان' الرمزية
 
تاريخ الإنضمام: Feb 2007
الإقامة: في هذا العالم
العمر: 48
المشاركات: 3,928
معلومات إضافية
السمعة: 19767238
المستوى: درة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond reputeدرة الأكوان has a reputation beyond repute
الجنس: female
علم الدولة:
الحالة: درة الأكوان غير متصل
المزاج: ?????
الرسالة الشخصية
أسعد القلوب التي تنبض لله ثم للآخرين
افتراضي رد: دجاج مسخن(الطريقةالسهلة)

المشاركة الأصلية أضيفت بواسطة : الزعابي مشاهدة المشاركة
انا احب هالوجبه
(يدرس ف الاردن) و المنسف و المقلوبه



مشكوره اختي وننتظر كل جديدج

بالهناء والشفاء أخي الزعابي وإن شاء الله ترجع بالسلامة
وبيدك أعلى الشهادات وبتفوق


وإذا تريد أكتب طريقة المقلوبة أنا حاضرة ومن عيوني
أما المنسف أتركه لأهل الأردن لا أتعدى على خصوصياتهم
ونحن نعمل أكلة إسمها شاكرية وهي قريبة جداً من المنسف
وهي عبارة عن روب مطبوخ بمرق اللحم وبجانبه طبق الأرز
وهي لذيذة جداً


في الأردن يستبدل الروب بالجميد وهي قوالب اللبن المجفف على ما أعتقد
وأكلته بالأردن وكان لذيذاً

من أقوال الإمام الشافعي :



أخـي لن تنال العلم إلا بستة *** سأنبيك عـن تفصيلها ببيانِ

ذكــاءٌ وحرصٌ واجتهادٌ وبلغــةٌ *** وصحبةُ أستاذ وطــول زمانِ

http://www.youtube.com/watch?v=jSd2uJRAoY0

التعديل الأخير كان بواسطة درة الأكوان; 04-03-2007 الساعة 03:34 AM.
  اضافة رد مع اقتباس نص هذه المشاركة
اضافة رد

العلامات المرجعية


الأعضاء النشطين حاليآ الذين يشاهدون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا يمكنك اضافة مواضيع جديدة
لا يمكنك اضافة مشاركات
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] : متاحة
رمز HTML : معطّلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


مواضيع متشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى المشاركات المشاركة الأخيرة
دجاج + شوربه= كثير من الحب اميره الحقول قصة منك وقصة مني 4 31-08-2007 06:01 PM
حياج الله السفينة امورة منبر الترحيب بالاعضاء 23 27-10-2005 01:18 PM


الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +4 . الساعة الآن : 07:39 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
.Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
All Rights Reserved© 2001 - 2014, Almotmaiz.net